UPS et HerdX testent la traçabilité de la viande de boeuf avec la technologie blockchain
Par Eric Martin 
UPS et HerdX testent la traçabilité de la viande de boeuf avec la technologie blockchain.
Expérimentation technique entre UPS, la société de livraison express connue mondialement et HerdX, une société de technologie agricole qui aide les agriculteurs dans le suivi de leurs animaux tout au long de la chaîne de production jusqu’à l’emballage et l’expédition.
UPS et HerdX se sont donc associées pour effectuer un test de traçabilité sur de la viande de boeuf expédiée depuis les Etats-Unis vers le Japon.
Un partenariat dans le but d’établir un processus d’authentification et de traçabilité de la qualité des aliments grâce à la technologie blockchain.
La livraison effectuée par UPS concernait un steak de boeuf emballé par la société japonaise Creekstone Farms, viande de boeuf partie de la ville d’Arkansas City (Kansas) et livrée au restaurant le Ruby Jack’s Steakhouse & Bar à Tokyo au Japon.
Du boeuf suivi depuis les Etats-Unis jusqu’au Japon grâce à un système de traçabilité fonctionnant sur la blockchain.
UPS indique dans son communiqué:
« La livraison représente une avancée significative en matière d’assurance qualité et de traçabilité dans l’industrie de la viande bovine.
Elle a été célébrée lors d’un événement auquel ont assisté des représentants de l’ambassade des États-Unis et du Japon à Tokyo le vendredi 8 novembre 2019. »
La technologie blockchain qui permet d’améliorer les outils de suivi et de traçabilité dans le but d’optimiser la qualité des produits.
les invités du dîner disposaient d’un menu comportant des codes QR scannables contenant les informations de suivi détaillant le suivi du parcours du bœuf qu’ils allaient consommer.
Concernant UPS et sa technologie développée en interne afin de communiquer avec la technologie blockchain de HerdX, le concurrent de FedEx déclare:
« UPS a créé un outil de visibilité intégré personnalisé qui se connecte à la technologie de blockchain de HerdX, fournissant des mises à jour en direct et des points de données tout au long du voyage. »
Nous apprenons aussi que le boeuf a été transporté dans un emballage UPS Temperature True®, une solution de gestion thermique de la chaîne du froid adaptée au fret aérien.
Cet emballage contenait des capteurs afin de surveiller la température du boeuf de départ à l’arrivée au japon.
UPS avait préparé l’arrivée du boeuf en concertation avec les autorités sanitaires et douanières du Japon afin de faciliter la livraison de ce boeuf suivi à la trace grâce à la technologie blockchain.
Un partenariat qui vise à mettre en avant les compétences d’UPS dans la livraison express dans le monde entier et HerdX pour sa technologie HerdX Livestock Ecosystem destinée au secteur agricole.
Un autre cas pratique donc où la technologie blockchain permet d’optimiser le suivi et la traçabilité des produits agroalimentaires.
